Redukční dieta
REDUKČNÍ DIETA - 4200 kJ (1000kcal) - Jak by měla vypadat.
Celkové složení diety
Vyvážená dieta by měla obsahovat:
70 g sacharidů
30 g tuků
65 g bílkovin
Příklad jídelního lístku /1000 kcal/
PRVNÍ DEN
Snídaně: Bílá káva, chléb, vejce na měkko (káva, 200 ml polotučného mléka, 40 g chleba, 1 vejce)
Přesnídávka: Celerový salát
(100 g celeru, voda, ocet, sacharin)
Oběd: Vařené hovězí maso, dušená mrkev s hráškem, brambory (90 g libového hovězího masa, 80 g mrkve, 20 g hrášku, 80 g brambor)
Svačina: Jablko (100 g)
Večeře: Telecí maso, salát z fazolových lusků (90 g telecího masa, 120 g vařených fazolových lusků, 10 g cibule, voda, ocet, sacharin)
II. večeře: Rajče (100 g)
DRUHÝ DEN
Snídaně: Čaj, celozrnný chléb, bílý jogurt (čaj sacharin, 50 g celozrnného chleba, 200 g bílého jogurtu)
Přesnídávka: Pomeranč (100 g)
Oběd: Vařené kuře s bramborem, okurkový salát (90 g kuřecího masa, 10 g cibule, kmín, 80 g brambor, 100 g salátové okurky, voda, ocet, sacharin)
Svačina: Ovocný salát (40 g jablek, 30 g meruněk, 30 g pomeranče, citrónová šťáva, sacharin)
Večeře: Lečo se šunkou, brambory (50 g šunky, 1 vejce, 10 g cibule, 50 g papriky, 40 g rajčat, 80 g brambor)
II. večeře: Jablka (100 g)
Výměnná tabulka potravin obsahujících 10 g sacharidů
| Chléb |
20 g |
Ananas |
80 g |
| Rohlík, houska (1/2 ks) |
18 g |
Angrešt |
100 g |
| Vánočka, mazanec, loupák |
16 g |
Banán (asi 1/2 ks) |
45 g |
| Dietní suchary |
12 g |
Broskve |
80 g |
| Slané tyčinky, preclíky |
17 g |
Grapefruit |
110 g |
| Mouka (hladká, hrubá) |
14 g |
Hrušky |
65 g |
| Ovesné vločky |
15 g |
Jablka |
80 g |
| Mouka sójová odtučněná |
30 g |
Jahody |
115 g |
| Brambory |
50 g |
Kiwi |
100 g |
| Knedlík houskový |
25 g |
Mandarinky (loupané) |
100 g |
| Knedlík bramborový |
30 g |
Meloun |
120 g |
| Rýže syrová |
14 g |
Meruňky |
75 g |
| Těstoviny |
14 g |
Maliny |
80 g |
| Čočka syrová |
17 g |
Pomeranč |
90 g |
| Hrách syrový |
17 g |
Rybíz červený |
80 g |
| Fazole syrové |
17 g |
Rybíz černý |
60 g |
| Sója |
35 g |
Švestky, ryngle |
60 g |
| Bramborová kaše |
70 g |
Třesně |
70 g |
| Mléko |
200 ml |
Hroznové víno |
60 g |
| Jogurt |
100 ml |
|
Potraviny nevhodné pro diabetiky a obézní osoby
- sladké pečivo, dorty, zákusky
- slazené nápoje, džusy
- tučná a uzená masa, uzeniny
- sladké jogurty, uzené a tučné sýry
- sádlo, špek, slanina
- cukr, med, džemy, bonbóny, čokoláda
Obsah sacharidů (cukrů) a energie v nejdůležitějších potravinách
Ve 100 g potraviny je obsaženo:
|
Potraviny |
gramů sacharidů |
energie (kJ) |
Moučné výrobky
z obilí |
Mouka hladká, hrubá, krupice |
75 |
1470 |
| Ovesné vločky |
68 |
1600 |
| Dietní suchary |
81 |
1700 |
| Dětské piškoty |
74 |
1600 |
| Chléb tmavý, Graham |
52 |
1000 |
| Strouhaná houska |
78 |
1500 |
| Rohlík vodový 1 ks (40 gramů!) |
24 |
1200 |
| Rohlík, houska 1 ks (53 gramů!) |
32 |
1200 |
| Vánočky, mazance, makovky, loupáky |
61 |
1450 |
| Slané tyčinky a preclíky |
55 |
2300 |
| Přílohy k jídlu |
Brambory syrové i vařené |
18 |
330 |
| Knedlík houskový |
40 |
1300 |
| Knedlík bramborový |
30 |
900 |
| Rýže syrová |
79 |
1400 |
| Rýže vařená |
30 |
|
| Těstoviny syrové |
70 |
1500 |
| Těstoviny vařené |
30 |
|
| Čočka syrová |
60 |
1400 |
| Čočka vařená |
16 |
|
| Hrách syrový |
60 |
1400 |
| Hrách vařený |
28 |
|
| Fazole syrové |
62 |
1400 |
| Fazole vařené |
21 |
|
| Sója |
17 |
1800 |
| Bramborová kaše |
15 |
|
| Mléko a mléčné výrobky |
Mléko nízkotučné 200 ml |
10 |
320 |
| Mléko kondenzované neslazené 200 ml |
24 |
1200 |
| Tvaroh netučný |
5 |
450 |
| Jogurt 100 ml (bílý) |
10 |
380 |
| Podmáslí |
5 |
150 |
| Netučné sýry průměrné |
2 |
1000 |
| Tvarohové deserty (pacholík) |
17 |
1000 |
| Zmrzlina (1dcl) |
16 |
730 |
| Maso a masné výrobky |
Maso - všechny druhy včetně drůbeže |
zanedbatelně |
600 - 1500 |
| Uzeniny průměrně |
5 |
1200 |
| Zelenina |
Celer |
9 |
200 |
| Cibule |
9 |
200 |
| Fazolové lusky |
7 |
160 |
| Hrách zelený čerstvý |
13 |
300 |
| Hrách zelený mražený |
16 |
350 |
| Kapusta |
8 |
180 |
| Kedlubny |
6 |
130 |
| Květák |
4 |
120 |
| Mrkev |
9 |
190 |
| Okurky |
3 |
70 |
| Papriky zelené |
5 |
120 |
| Pórek |
9 |
190 |
| Rajčata čerstvá |
5 |
100 |
| Rajčata - protlak |
25 |
430 |
| Ředkvičky |
4 |
80 |
| Řepa červená syrová |
10 |
200 |
| Salát hlávkový |
3 |
75 |
| Špenát |
4 |
140 |
| Zelí |
6 |
125 |
| Ovoce |
Ananas |
12 |
220 |
| Angrešt |
10 |
200 |
| Banán |
23 |
400 |
| Borůvky |
15 |
270 |
| Broskve |
12 |
220 |
| Grapefruit |
9 |
170 |
| Hrušky |
16 |
280 |
| Jablka |
14 |
250 |
| Jahody |
9 |
180 |
| Maliny |
12 |
230 |
| Meloun |
8 |
150 |
| Meruňky čerstvé |
13 |
240 |
| Meruňky sušené |
66 |
1200 |
| Pomeranč |
11 |
200 |
| Rybíz červený |
13 |
250 |
| Rybíz černý |
18 |
250 |
| Ryngle, švestky |
16 |
260 |
| Švestky sušené |
71 |
1260 |
| Třešně a višně |
14 |
270 |
| Víno hroznové |
18 |
290 |
| Mandarinka |
10 |
200 |
| Kiwi |
10 |
250 |
| Džem |
65 |
1000 |
| Kompot (průměr) |
21 |
350 |
Dietní zásady
1. Prospěšná je pro Vás individuálně stanovená dieta, a to jak po stránce obsahu sacharidů a tuků, tak z hlediska obsahu energie.
2. Součástí Vašeho správného režimu je pravidelnost v jídle včetně jeho rozdělení během dne.
3. O případném časovém přesunu části dávky jídla se poraďte se svým lékařem (např. ze snídaně na přesnídávku).
4. Máte-li nadváhu a potřebujete-li zhubnout, pak musíte zachovávat zpravidla některou z redukčních diet doporučených lékařem.
5. Pamatujte, že je vhodné dát přednost rostlinným tukům (např. Alfa, Juno, Rama) či olejům před tuky živočišnými (sádlem, máslem ap.)
6. Dávkou masa se rozumí maso v syrovém stavu, u ostatních potraviny až po kuchyňské úpravě. Dávejte přednost bílému masu (drůbež, králík apod.).
7. Nezbytnou součástí Vaší diety je vláknina, obsažená především v luštěninách, ovoci, zelenině a výrobcích z celozrnných obilnin.
8. Ovoce a zelenina má být ve Vašem každodenním jídelníčku.
9. Používejte sladidla neenergetická (např. Aspartam), při použití energetických sladidel (např. sorbitol) musíte započítat příslušný obsah energie.
10. Nezapomínejte na dostatek vhodných tekutin (aspoň 1,5 litru denně, např. čisté vody, vody s citrónem, čaje či minerálek; minerálky jen pokud nemáte vysoký krevní tlak).
11. Dávejte pozor na alkohol, který obsahuje jak energii, tak někdy i vysoký obsah sacharidů. Příležitostně je možná konzumace maximálně 0,25 litru desetistupňového piva či 0,2 litru přírodního neslazeného vína. Alkohol nelze používat k zahnání pocitu žízně.
12. Váš jídelníček by neměl obsahovat více jak 1 - 2 vejce týdně.
13. Nezapomínejte, že součástí Vaší životosprávy je fyzická aktivita, přiměřená věku a zdravotnímu stavu.